치킨 연구개발 30년 이상
경력자가 만든 최고 품질의 치킨!

스모프치킨 30년 이상 경력자와 메뉴 전문개발 인력이 대한민국 국민의 입맛에 적합한 1,000가지 소스와 염지법, 튀김 등을 연구 개발하여 대중적으로 가장 맛있는 치킨을 탄생시켰습니다.

양념치킨의 선두주자였던 양념명가만의 소비자 특성에 맞춰 고도화된 소스!! 단순한 치킨이 아닌 하나의 요리를 위해 연구하고 발전시키고 있습니다.

원팩! 원쿠킹 및 최적화된 조리 기술력으로, 누구나 쉽고 간단하게 조리할 수 있어서 초보창업자나 혼자서도 편안하게 치킨을 요리할 수 있도록 체계화 되어 있습니다.

작은 방식의 차이가 만드는 맛!

진공텀블링 숙성 방식

닭고기를 촉촉하고 연하게 만드는 염지법

첨단 썩션작업을 통해서 완벽한 내장제거까지 한 신선한 닭과 염지물을 진공텀블러에 넣어 돌리면서 염지가 베이게 하는 방식으로, 강한 염지맛을 살릴 수 있고 낙차와 72시간 저온숙성을 이용하여 닭고기가 더욱 부드러운 스모프치킨만의 30년 연구개발 노하우 염지법 입니다.

신선한 닭을 제공해 드리기 위해서 계육을 매일 입고하여 배송하는 원스톱 신선물류시스템 운영하고 있습니다.

Since 1989, 전설의양념

1989년, 생계를 이어가기 위해 대구에서 스모프치킨은 시작되었습니다. 어려운 시절이었기에 매장 운영에 우여곡절이 많았지만 ‘맛에 타협은 없다’는 원칙아래 치킨과 양념소스를 맛있고 정성스럽게 만드는 것 그 한가지 목표에만 집중하며 연구해 온 결과 시골읍내에서부터 인정받기 시작하여 입소문을 타고 맛집으로 전국 각지에서 손님들이 몰려오는가 하면 여러 언론매체에서 양념치킨 맛집으로 소개되는 등 30년 이상 긴 시간 동안 사랑 받을 수 있었습니다.

100만 유튜버도 인정한, 맵달쫄간장

이것은 갈비인가 통닭인가!!??? 단짠 최고메뉴! 매콤해서 물리지 않고, 소스가 찐해 밥에 비벼먹기 좋고, 주르륵 흘러내리는 쪼림간장이 아니라~!! 튀김닭을 한번 더 볶아 볶아 걸쭉한 쪼림간장으로 간이 쏙벤 식어도 맛있는 치킨입니다. 2016년 출시이래 배달판매1위! 매장판매1위!! 타 업소들보다 더~찐~해 최고라는 스모프치킨의 효자메뉴 입니다. 구독자 100만 유튜버도 인정한 맵달쫄간장! 히트다 히트.

치킨 하늘아래 사이드가 JMT

치킨덕후라면 꼭 봐야할 소식!! SNS 에서 핫플 찍고 소문난 스모프치킨이 대구/경북에 완전 난리입니다. 사이드 구성도 진심 알차게 구성되어 있습니다. 리얼 모짜렐라 치즈볼. 바삭한 케이준 양념감자. 매콤달콤한 국물떡볶이. 이영자도 픽한 소떡소떡. 달껍질튀김과 닭똥집튀김에 이르기까지 한국인이라면 가장 좋아할 만한 대중성과 핫한 메뉴들만을 모아 담았습니다. 30년 내공 지대로 느낄 수 있습니다.

30년의 노하우와 경험으로 빚어낸 전설의 양념명가

‘1만 시간의 법칙’이라는 말을 아시나요? 한 분야의 전문가가 되기 위해서는 최소한 10,000시간의 노력과 훈련이 필요하다는 말로 전문가가 되기까지의 과정에서 끈기와 집중의 중요성을 강조하는 법칙입니다.

1989년 시작된 스모프치킨이 지금의 치킨 전문가가 되기까지 30년 이상 이라는 세월이 흘렀습니다.

30년X365일X24시간 무려 262,800 시간에 달하는 기간 동안 오로지 신선하고 맛있는 치킨만을 위해 끊임없는 연구를 거듭해 온 스모프치킨은

독자 개발한 특제소스와 파우더로 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감에 찐한 소스맛을 지닌 스모프치킨만의 “양념명가” 를 탄생시켜 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 최고의 맛으로 사랑 받고 있습니다.

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